二子玉川日和

おつまみは、白菜と豚肉の梅しそ重ね蒸し

ベランダで育てていたしそ。

花も咲きそろそろ収穫も終わり。

寒くなるとグッと甘みが増す白菜と合わせて。

今回は電子レンジで出来る簡単蒸し料理をご紹介します。

今宵のお伴は梅しそのパンチある味付けに大分の三和酒類、いいちこ日田全麹で。

香り良く深い旨みをロックでいただきます。

白菜と豚肉の梅しそ重ね蒸し

白菜と豚肉の梅しそ重ね蒸しの材料(4人分)

  • 白菜 4枚
  • 豚肉 200g
  • しそ 8枚
  • 練り梅又は梅干し 適宜
  • ポン酢
  • クッキングペーパー

白菜と豚肉の梅しそ重ね蒸しの作り方

  1. 白菜、豚肉、しそを食べやすい大きさに切る。
  2. クッキングペーパーに1人分の白菜、豚肉、練り梅(又は梅干しをたたいたもの)、しその順に重ねる。これをもう一度繰り返し包む。
  3. 電子レンジ600ワットで3分30秒加熱する。
  4. ポン酢をかけていただく。

ふきちゃんより

  • 白菜は葉先の方が柔らかくしっとりできます。
  • 練り梅又は梅干しの量でポン酢は加減してください。
  • クッキングペーパーがない場合、1人分材料を耐熱皿に乗せ、ラップをして電子レンジで600ワット3分30秒、4人分は同様に10分加熱します。

2014年11月14日

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ふきちゃん

ふきちゃん

飲む、食べる、しゃべる、ゴルフ、サイクリング、花に水をあげることが好き。プロレス好きの夫と共に暮らす一男一女の母。

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