二子玉川日和

りんごのおやつ

りんご

果物で何が一番好きかと聞かれたら、迷わず「りんご♪」と答えます。

こんにちは!食欲の秋を満喫中のakoです。

今回のおやつは「りんご」。

「1日1個のりんごは医者を遠ざける」

これはイギリスに古くから伝わることわざですが、最近になって、このことわざを証明するメカニズムが解明されました。

りんごには、様々な栄養素が含まれていますが、その中でも注目は「アップルペクチン」と「りんごポリフェノール」。

アップルペクチンは、りんごに含まれる食物繊維のことです。

簡単に効用を説明しますと、

  • 整腸作用(便秘症に効果的!)
  • コレステロール値を下げる(動脈硬化、心筋梗塞の予防)
  • 血糖値の上昇を抑える(糖尿病予防)
  • 放射線物質の排出

りんごって凄いですよね!

りんごポリフェノールは皮や、その下に含まれているので、皮ごと食べるのがおすすめ!

嬉しいことに、アップルペクチンは熱を加えると効果が高まり、りんごポリフェノールも熱に強いんです!

なので「おやつ」に最適なんです♪

美味しく食べて、健康で美しく、そんなりんごのおやつ、皆様も如何ですか?

さて、今日のおやつは何にしましょう?

丸ごとのりんごの芯をくり抜いて、バターと砂糖、そこにちょっとシナモンパウダーを合わせた物を詰めた「焼きりんご」?

それとも、りんごの薄切りを重なるように天板に並べ、はちみつをまわしかけ、小さく切ったバターをのせ、砂糖とシナモンパウダーをふりかけて、焼き色がつくまで焼いてみましょうか?

そのまま食べてももちろん美味しいけれど、クランブルをかけて焼いても美味♪

クランブルとは「ぽろぽろにする」という意味で、アップルクランブルはイギリスで生まれたお菓子のことです。

イギリスでは、庭にりんごの木を植えている家が多く、最も身近な果物なんですって!

何と、アップルデーなるものまであるんですよ。

ちょっと過ぎてしまいましたが、毎年10月21日がアップルデー。

これはイギリス各地で行われるりんごの収穫祭。

たくさんのりんごが店頭に並び、皆さん、お気に入りのりんごを買い求めます。

同じ農園であっても、その年によって味は変わるので、皆さん真剣に選びます。

何だか紅茶と同じ♪

アップルデーは終わってしまいましたが、りんごはクリスマスにも活躍します。

りんごとクリスマスの結びつきとは・・・?

このお話は次回にさせていただくとして、ではでは、本日のおやつをいただきます♪

りんごのお菓子

皆様も楽しい「おやつの時間」をお過ごし下さいね。

では「いただきま〜す!」

そら

2013年11月18日

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ako(アコ)

ako(アコ)

二子玉川在住。日本紅茶協会認定ティーインストラクター。駅前のショッピングセンターの地下によく出没。美味しい物はないかとキョロキョロするのが趣味♪自宅で小人数制の「紅茶と料理」の教室を開催。オットとワンコの3人暮らし。

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