果物で何が一番好きかと聞かれたら、迷わず「りんご♪」と答えます。

こんにちは！食欲の秋を満喫中のakoです。

今回のおやつは「りんご」。

「１日１個のりんごは医者を遠ざける」

これはイギリスに古くから伝わることわざですが、最近になって、このことわざを証明するメカニズムが解明されました。

りんごには、様々な栄養素が含まれていますが、その中でも注目は「アップルペクチン」と「りんごポリフェノール」。

アップルペクチンは、りんごに含まれる食物繊維のことです。

簡単に効用を説明しますと、

• 整腸作用（便秘症に効果的！）
• コレステロール値を下げる（動脈硬化、心筋梗塞の予防）
• 血糖値の上昇を抑える（糖尿病予防）
• 放射線物質の排出

りんごって凄いですよね！

りんごポリフェノールは皮や、その下に含まれているので、皮ごと食べるのがおすすめ！

嬉しいことに、アップルペクチンは熱を加えると効果が高まり、りんごポリフェノールも熱に強いんです！

なので「おやつ」に最適なんです♪

美味しく食べて、健康で美しく、そんなりんごのおやつ、皆様も如何ですか？

さて、今日のおやつは何にしましょう？

丸ごとのりんごの芯をくり抜いて、バターと砂糖、そこにちょっとシナモンパウダーを合わせた物を詰めた「焼きりんご」？

それとも、りんごの薄切りを重なるように天板に並べ、はちみつをまわしかけ、小さく切ったバターをのせ、砂糖とシナモンパウダーをふりかけて、焼き色がつくまで焼いてみましょうか？

そのまま食べてももちろん美味しいけれど、クランブルをかけて焼いても美味♪

クランブルとは「ぽろぽろにする」という意味で、アップルクランブルはイギリスで生まれたお菓子のことです。

イギリスでは、庭にりんごの木を植えている家が多く、最も身近な果物なんですって！

何と、アップルデーなるものまであるんですよ。

ちょっと過ぎてしまいましたが、毎年10月21日がアップルデー。

これはイギリス各地で行われるりんごの収穫祭。

たくさんのりんごが店頭に並び、皆さん、お気に入りのりんごを買い求めます。

同じ農園であっても、その年によって味は変わるので、皆さん真剣に選びます。

何だか紅茶と同じ♪

アップルデーは終わってしまいましたが、りんごはクリスマスにも活躍します。

りんごとクリスマスの結びつきとは・・・？

このお話は次回にさせていただくとして、ではでは、本日のおやつをいただきます♪

皆様も楽しい「おやつの時間」をお過ごし下さいね。

では「いただきま〜す！」