二子玉川日和

コロコロかぼちゃコロッケのハロウィンレシピ

コロコロかぼちゃコロッケ

材料(10個分)

  • かぼちゃ 1/2個(大きめ)
  • とろけるチーズ 適量

調味料(A)

  • 塩・コショウ 各適量
  • ナツメグ 適量
  • マヨネーズ 大さじ1
  • 生クリーム 小さじ1

衣用(B)

  • 小麦粉 適量
  • 溶き卵 1個
  • パン粉 適量

作り方

  1. かぼちゃは種を取り除き、適当な大きさに切り分け耐熱皿に並べラップをし、500wの電子レンジで5〜10分程加熱する。(かぼちゃが完全に柔らかくなるまで加熱してください)
  2. 柔らかくなったら皮を取り除きボウルに移し(A)を加えてよく混ぜ合わせる。
  3. 具材を10等分にし、とろけるチーズを真ん中に入れて丸める。
  4. (B)を順番につけて、中火の油でこんがり揚げる。

ひとことコメント

お友達家族とハロウィンやパーティーをする時によく作ります。
一口サイズなので子供も食べやすく喜ばれる一品です。お弁当にもおすすめです。

しーちゃんまま


だんなと子どもの3人家族。ずっと3人で楽しく笑いながらご飯を食べていられたらなあ、なんて思っています。

2013年10月28日

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