二子玉川日和

かぼちゃと彩り野菜のグラタンのハロウィンレシピ

かぼちゃと彩り野菜のグラタン

材料(3〜4人分)

  • かぼちゃ 1/8個
  • じゃがいも 2個
  • ブロッコリー 1/4個
  • たまねぎ 1/2個
  • にんじん 1/2本
  • ベーコン 適量
  • ピザ用チーズ 適量
  • 塩・こしょう 各適量

ホワイトソース用

  • 小麦粉 30g
  • バター 30g 
  • 牛乳 600ml
  • 塩・こしょう 適量

作り方

  1. ブロッコリーは小房に分け、お鍋に水と塩少々を入れ茹でる。
  2. かぼちゃは5mm幅、一口大のを1個ラップで包んで電子レンジで3〜4分程加熱する。
    一口大の物は皮を取りスプーンで潰し、温めた牛乳の中に入れ溶いておく。
  3. じゃがいも、にんじん皮をむきは5mm幅の薄切りにして茹でる。
  4. ベーコンは5mm幅の薄切り、たまねぎは薄切りにする。
  5. フライパンに油を熱し(4)を炒め、キツネ色になったら取り出す。
  6. 鍋にバターを入れ弱火にかけ溶けてきたら小麦粉を入れ炒める。そこに(2)のかぼちゃ入り牛乳と牛乳を5〜6回に分けて加えて泡だて器でかき混ぜ。とろ〜っとしてきたら塩・こしょうを加え味を調える。
  7. 耐熱皿に(6)を入れて具を並べて、さらに㈮をかけて最後にピザ用チーズをかけてトースターでこんがり焼いたら出来上がり。

ひとことコメント

家族・友人など集まる時に大皿でワイワイ♪ハロウィンにも是非作ってみてください。

あきまま


旦那と2人の娘の4人家族。ホームパーティーが大好きで友達家族とワイワイやってます。

2013年11月1日

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