二子玉川日和

ピーマンの肉詰めのレシピ

ピーマンの肉詰め

材料(3〜4人分)

肉ダネ

  • 合いびき肉 300g
  • 玉ねぎ 半分
  • しいたけ 2枚
  • パン粉 1/2カップ
  • 牛乳 大さじ2
  • 卵 1個
  • 片栗粉 大さじ1
  • みそ 大さじ1
  • 砂糖・塩 各少々

ソース

  • オイスターソース 大さじ2
  • ケチャップ 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 水 100cc

作り方

  1. 玉ねぎ・しいたけをみじん切りにする。
  2. 肉ダネの材料をすべてこね合わせる。
  3. ピーマンを半分に切り片栗粉をふりかける。
  4. ピーマンに肉ダネをこんもり多めに詰込む。
  5. 熱したフライパンに油をひき、肉ダネ側を下にして焼き目をつける。
  6. 肉ダネ側を下向きにしたままでソースの材料をすべて合わせたものを加えてフタをし、2〜3分したらフタをとり、ソースを煮詰めて完成。

ひとことコメント

肉ダネ側を下にしたまま焼き上げると、ピーマンにしわが寄らず綺麗に仕上がります。
さっぱりと味ぽんでいただきたい方は、(6)のソースをお酒に変えて蒸し焼きにしてください。

シーブー


二子玉川在住の主婦です。時短料理研究中です!

2013年9月27日

カテゴリTOPこれまでのレシピ

皆さまのレシピを募集中!

日本全国どなたでも応募資格ございます。

以下を記載して info@futakotamagawa.info までにお送りください。

  1. お名前・ニックネーム・イニシャルのいずれか
  2. プロフィール
  3. レシピのタイトル
  4. 材料
  5. 作り方
  6. ひとことコメント(コツ、エピソード等)
  7. 料理の写真データ
ニコビのfacebookページ
  • 格安ホームページ制作のダッシュパック
  • ニコビマガジン
  • ニコビの広場
  • 東京の天気予報

  • ニコビ・ダイエット・クラブ
  • おしゃれスナップ
  • きのこグレイス先生の12星座とルーン文字で占う消しゴムはんこ占い
  • みんなの広場
  • 紀伊國屋書店 玉川高島屋店 ランキング
  • TSUTAYA 二子玉川駅前店 ランキング
  • ニコビのレシピリスト
  • ルンルンレシピ(あなたのレシピ待ってます)
ニコビ編集部のTwitter
ニコビ編集部のfacebook
  • みんなの写真
  • みんなのコラム
  • ニコスト
  • 二子玉川ぶらぶらマップ
  • 執筆陣プロフィール
  • 広告掲載のご案内
  • 広告掲載のご案内
ページトップの先頭へ