二子玉川日和

ハーブハイボールと自家製ベーコンで、私の息抜き時間

我が家の箱庭のハーブがぐんぐん育っています。

中でも、前の家でプランターで育てていたタイム。

これを株分けして地植えにしたら、ものすごいスピードで地面を這っていき、植物を育てるのが苦手な私には、その優等生っぷりが本当にかわいいのです。

今回はタイムを使って夕暮れ時にほわんとリラックスさせてくれるカクテルと簡単手作りベーコンでひとり晩酌をしました。

ハーブハイボールと自家製ベーコンで、私の息抜き時間

ハーブとオレンジのハニーハイボール

ハーブハイボールと自家製ベーコンで、私の息抜き時間

  • オレンジ 1個
  • タイム 好きなだけ
  • ジャックダニエル テネシーハニー
  • ソーダ

グラスに氷を半分ほど、皮を剥いて一口大に切ったオレンジを入れます。

そこにジャックダニエルをグラスの4分の1ほどいれ、ソーダをそおっと注ぎ、タイムの枝で軽く混ぜます。

ハーブハイボールと自家製ベーコンで、私の息抜き時間

ジャックダニエルのテネシーハニー、最近ハマっています。

ウイスキーって男前なイメージですが、華やかな蜂蜜な香りとほんのりとした甘みでとっても乙女な気分!

ちょびっとお酒を飲む時にも便利でして…って、結局ぐびぐび飲んじゃいますが…。

それに、果物のたっぷり入ってるお酒って嬉しいですよね。

お外でフレッシュフルーツのカクテルは高級ですが、お家飲みなら気楽です。

ハーブをマドラー代わりに使う事で、香りが移り、見た目にも楽しいですよね。

猛烈に家事をした後に、すっと体も心もリラックスさせてくれる1杯です。

ハーブハイボールと自家製ベーコンで、私の息抜き時間

おつまみは、手作りのベーコンです。

このベーコンはオーブンで作る簡単なもので、今井家の常備菜。

急なお客様でも、これがあるだけでサッとおつまみが用意出来ます。

お家で作るとお肉の加工品も安心ですね。

次回はこのベーコンのレシピを詳しくお送りします!

お楽しみに。

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photo by 今井 裕治


今井 真実(いまい まみ)

今井 真実(いまい まみ)

神戸市生まれ。世田谷区内で料理教室「nanamidori」を主宰。歳時記を大切にしたおもてなし、旬の味覚、ナチュラルな素材を使い簡単で彩りを意識したお料理を日々研究。自宅でギャザリングパーティを行い、色んな人と美味しい食べ物、時間を共有するのが週末の楽しみ。

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