二子玉川日和

鶏肉と夏野菜の甘酢かけのレシピ

鶏肉と夏野菜の甘酢かけ

材料

材料(A)

  • 鶏もも肉 2枚
  • 茄子 中2本
  • ピーマン 中2個
  • 塩 適量
  • コショウ 適量
  • 片栗粉 適量
  • サラダ油 適量

ソース(B)

  • 長ネギ 1/2本(みじん切り)
  • しょうが 適量(今回はチューブを使用、1cm)
  • ニンニク 適量(今回はチューブを使用、1cm)
  • 砂糖 大さじ2
  • 酢 大さじ2
  • 水 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • ゴマ油 大さじ2

作り方

  1. 鶏もも肉は塩、コショウを両面にふり20分程おいておく。
  2. 茄子、ピーマンは乱切りにし水気をとっておく。
  3. 「1」に片栗粉をふり、中火でゆっくり両面がカラっとなるまで揚げる。
  4. (B)のソースを全て混ぜ、ソースを作る。
  5. 鶏肉が揚がる少し前に茄子とピーマンを入れ素揚げにする。
  6. 鶏肉、野菜が揚がったら取り出し、鶏肉は食べやすい大きさに切り皿に盛り付け「4」のソースをかけて完成。

ひとことコメント

お酢の酸味が食欲をそそります。
ソースはお酢さえ入れなければ作り置きが可能です。
お酢が苦手な方はそのまま掛けても美味しいですよ。
今回、茄子とピーマンを使いましたが、ズッキーニやオクラ、カボチャなど好きな野菜で作ってみてください。

プロフィール

かず


料理上手な母の「お袋の味」を学びながら、家族がホッとできる料理を日々考え勉強中です。

カテゴリTOPこれまでのレシピ

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 23

皆さまのレシピを募集中!

日本全国どなたでも応募資格ございます。

以下を記載して info@futakotamagawa.info までにお送りください。

  1. お名前・ニックネーム・イニシャルのいずれか
  2. プロフィール
  3. レシピのタイトル
  4. 材料
  5. 作り方
  6. ひとことコメント(コツ、エピソード等)
  7. 料理の写真データ
  • 格安ホームページ制作のダッシュパック
  • ニコビマガジン
  • ニコビの広場
  • 東京の天気予報

  • ニコビ・ダイエット・クラブ
  • おしゃれスナップ
  • きのこグレイス先生の12星座とルーン文字で占う消しゴムはんこ占い
  • みんなの広場
  • 紀伊國屋書店 玉川高島屋店 ランキング
  • TSUTAYA 二子玉川駅前店 ランキング
  • ニコビのレシピリスト
  • ルンルンレシピ(あなたのレシピ待ってます)
ニコビ編集部のTwitter
ニコビ編集部のfacebook
  • みんなの写真
  • みんなのコラム
  • ニコスト
  • 二子玉川ぶらぶらマップ
  • 執筆陣プロフィール
  • 広告掲載のご案内
  • 広告掲載のご案内
ページトップの先頭へ